Kuvanje Svete Gore 264 str. Monah Epifanije

Kuvanje Svete Gore 264 str. Monah Epifanije

Sto dvadeset i šest recepata, najreprezentativnijih od onih koje koriste monasi Svete Gore, iz čije ishrane je isključeno meso, belo i crveno.

Svetogorski monasi poste dvesta dana u godini, pa je i njihova ishrana slična.

Autor, obraćajući se čitaocima, ističe da ono što traži jeste da oni više pažnje posvete tradicionalnoj kuhinji Grka, takozvanoj mediteranskoj.

U hrani koju su naši roditelji i preci pripremali i jeli. Ovo je kuhinja Agioreita, koju sam naučio da kuvam trideset i tri godine.

Stručnjaci ga opisuju kao zdravo, mediteransko, dijetalno itd, ne znam kako da ga nazovem... Vi ga zovite kako hoćete, vjerski, monaški.

Agioreitiki ili čak tradicionalni. Ono što je važno jeste da dokazano ima manje triglicerida i holesterola, doprinosi smanjenju krvnog pritiska, a istovremeno smanjuje i druge štetne.

Kompletno ilustrovana knjiga podijeljena je u tri dijela:

riba

b) Mahunarke i ulja

c) Mekušci i školjke.

Receptima prethode dva teksta, u formi uvoda, Teodorosa Joanidisa i Tanasisa Georgiadisa, a zatim sledi epimetar (Svetoimenska gora), informativan za čitaoca koji ne poznaje Perivoli tis Panagia.

Monaški napjevi, otački tekstovi, poslovice i druge psihološke koristi su isprepletene između recepata, uljepšavajući ih na odgovarajući način.

Ostale naše knjige možete pogledati ovdje

sveti recepti

Saint cuisine

sveti recept za ponudu

salata od patlidžana,

Recept za paprikaš za supu Agios Georgios,
sveti recept za ponudu,
Agioreita recept za prezle,
Agioreita recept za ćufte od slanutka,
Agioreita recept za pitu od fenjera,
agioreite recept za kupanje,
Agioreita posni recept za pasticcio sa pečurkama,
Recept za posni Ekmek Agioreite,
recept za grah iz Agioreite,
recept za salatu od kantariona,
recept za salatu od patlidžana,
recept za slanutak iz Agioreite,
recept za agioreita salatu,
Recept za varivo od sipe,
Agioreeti kuhanje,
recept za riblju čorbu agioreita,