Recept za 1 sat popusta
Molitva prije nego što počnemo, po atonskom standardu
Na Svetoj Gori, pre nego što počnu da fermentiraju, zapale čistu sveću na Svetoj Trpezi, a sveštenik kadi pevajući apolitik Svetog Tihona. Zatim u vrijeme fermentacije pjevaju Zdravo Marijo. Svijeća mora gorjeti dok ne izađe iz peći
Sastojci za recept
Kliknite ovdje da vidite potrebnu pripremu.
*Pogledajte ispod u videu kako odmah napraviti kiselo tijesto ako ga nemate
Od prethodne noći kvasac kao u hlebu. Sutradan prosijte brašno u činiju, napravite udubljenje u sredini i sipajte kvasac.
Otopite sol u toliko vode koliko je potrebno da tijesto postane čvrsto. Ulijte vodu u lavor i mijesite oko 20 minuta.
Zatim pokrijte lavor ručnikom i ostavite tijesto 15 minuta. Mešajte ponovo 10 minuta i ponovo poklopite još 10 minuta. Mesiti treći i poslednji put 20 minuta.
Izvršenje recepta.
Mi stvaramo dvije kuglice i lijepite jednu na drugu. Čvrsto pritisnite zaptivku na gornju loptu. Tako se formira pogodba.
mi radimo isto ώsačekajte da tijesto završi. Kuglice tijesta stavite na pobrašnjen pleh, prekrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu dok ne narastu.
Finom iglom probušimo podupirače u četiri ugla brtve i u sredini (površno ne do kraja).
Zatim ih pečemo oko 45 minuta maksimalno.