Recept za Agioreitiko hleb. Brzi vodič 1′

Recept za Agioreitiko hleb

Recept za Agioreitiko hleb. Brzi vodič 1′

Kako da napravim kiselo testo?
  1. Da biste napravili prirodni kvasac, stavite brašno i vodu u čistu staklenu posudu.
  2. Mi ih miješamo.
  3. Dobićete gustu kašu poput testa za krofne.
  4. Pokrijte posudu prozirnom folijom.
  5. Napravite 3 do 4 rupe na površini filma i pokrijte čistim presavijenim ručnikom.
  6. Važno je da ga ostavite na miru i ne tresete posudu ili otvarate i zatvarate poklopac.
  7. Dozvolili smo stand za 2 dana.

Sastojci za kruh

  • 1 kilogram integralnog pšeničnog brašna
  • 2 kg belog brašna (mekog)
  • Topla voda dokle seže oko
  • Prozymja ili svježi kvasac 1,5 supene kašike
  • 1/2 kašike soli

Izvršenje recepta

Od prethodne noći kvasac "hvatamo" u manju posudu sa malo tople vode i brašna, tako da bude kao kaša. Pokrijte posudu čistim peškirom i ostavite na toplom mestu da kaša naraste.

Ujutro prosijte brašno u činiju, napravite udubljenje u sredini i sipajte kašu sa kiselim testom. Ako se hleb pravi sa kvascem, nema potrebe da ga pripremate noć ranije.

Jednostavno otopite kvasac u malo tople vode i dodajte ga u brašno. U lavor dodajte odgovarajuću toplu vodu, u kojoj smo rastvorili so, i dobro mesite, dok ne postane srednje testo, koje se ne lepi za ruke.

Testo podelimo u podmazane forme koje stavimo na toplo mesto pokriveno čistim peškirima. Kada se testo udvostruči, spremno je za rernu.

Oštrim nožem zarežite površinu i pecite u jakoj rerni oko sat vremena

POGLEDAJTE VIDEO SLIKE SA IZVOĐENJEM KORAK PO KORAK

Recept za manastirski hleb, Agioreitiko hleb od kiselog testa, Laki srebrni hleb, hleb sa orasima, monaški hleb kalorijski, monaški hleb Veneti, hleb Metsovitiko, integralni hleb recept, Autentičan Agioreiti recept, autentični Agioreiti recept, Recept za post i bez recepta, recept za post Teški nivo, autentični agioritski recept, sa posnim i nepostnim receptima, nivo težine sastojaka za recept, monah Nikita za ukusnu, zdravu ishranu uz post, sastojci za recepte, nivo težine težak, za agioritski hleb, autentični agioritski recept, hljeb koji volite peć na drva probaj ne, probaj nema šanse

Objavljeno u:ReceptiTagged: